グルメ日記④【大阪 福島 中国菜オイル】
昨日、四川麻婆豆腐で有名な 大阪福島の 中国菜オイル さんに行ってきました。
中国菜オイル
11：15 到着
すでに20名の方が並んでいました。どんどんお客さんが列に加わります。
11：25ごろには、40名超えていました。
キャリーケースを持った方もたくさん。かなり遠いとこから来られているようでした。
11：30開店
12名が入店。少し待ちました。
お店に入れたのは、11：55頃でした。日差しがあまり強くなかったので、助かりました。
注文
11：45頃お店の外で、注文の受付が始まりました。
ランチメニューには、天津飯定食もありましたが、皆さん「四川麻婆豆腐定食」を注文されていました。結局、「四川麻婆豆腐定食」にしました。
麻婆豆腐定食
かなりのボリュームです。麻婆豆腐は、 豆腐、ひき肉、ネギ、ラー油がたっぷり。少し辛目。ご飯にかけて食べると、ちょうどいいからさになります。
ご飯は、お替わり自由。2杯は行けます。
店内は、冷房がかなり効いていますが、熱くなり汗が出ます。
スパゲティサラダはマヨネーズたっぷり。辛い麻婆豆腐に合います。
スープは、鶏ベースに卵と野菜。マイルドな味。
暑い日が続くので、ついつい冷ソーメンやあっさりした蕎麦などをえらんでしまいます。
体を冷やしがちですが、辛い食事を食べると元気になるような気がします。
お値段は、1300円。
食材が高騰しているなか、この価格で提供いただけるのは感謝。
思い出
最初に麻婆豆腐を食べたのは、中学生になってからでした。
その頃、麻婆豆腐は、難波の四川飯店。
餃子は、天王寺の眠眠によく行きました。
（1970年代になり、ようやく家族で外食ができるようになりました。）
陳 建民さん
NHKの『きょうの料理』に出ておられたのを思い出します。
ご子息の陳 健一さんは、「料理の鉄人」の中華担当。懐かしい。
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