料理（男飯・おうちごはん系）

【料理】醤油炒飯【1-1】パラパラ炒飯を作るには

日本人が大好きな「炒飯（チャーハン）」ネット上には炒飯レシピがいろいろあって、炒飯作る動画なども多数存在している。ただ、その大半は「それって単に具材が美味しいだけだろ❓🤪」みたいなものばかりで見る価値はない。ハッキリ言ってそんなモンなら誰でも作れる👎 醤油炒飯ってあまり日本では作る人いないけど、炒飯の基本中の基本。味付けが醤油のみなので具材の味で誤魔化すことが出来ない。モロに腕の差が出るし、作り方を間違うと美味しくない。チャーハン作るならまず醤油炒飯をマスター

【料理】鶏肉とオクラ

気温が体温より高かった信じられない暑さは一段落した感じですが、まだまだ暑いことには変わりません。暑さを乗り切るにはガッツリ食べることが不可欠です💪😎 今日の主役は『オクラ』です✨ オクラは良いですよ💓 家庭菜園もしやすく、植えとくだけでニョキニョキ育ちます。栄養満点で、夏バテ防止にピッタリです。使う食材は『鶏もも肉・オクラ・パプリカ』調味料類は「にんにく・塩・薄口しょうゆ・片栗粉・砂糖・白ごま」オクラは16本あります。ちょっと多かったかな😁 一度にたくさん食

【料理】から揚げ親子丼

昨日、鶏のから揚げを作ったとき余分に作っておいたのはコレを作るためです。から揚げ親子丼とでも言いましょう❓ 要するに、親子丼の鶏肉がから揚げになってるだけです。味付けに「ヒガシマルのちょっとどんぶりこいくち」を使います。ずっと前に買ったのを見つけたのでコレを使ってみます。賞味期限が2016年とだいぶ経っているのですが、大丈夫だよね❓😅 玉ねぎは細く、から揚げは一口サイズに切っておきます。作り方は親子丼と同じです。生の鶏肉ではなく、から揚げなので煮る時間がない

【夢を叶えたい】鶏のから揚げ【4】

とり天をやったなら鶏のから揚げもやらなきゃイカンでしょ😄 ということで、から揚げ食べ放題です👍😙 鶏のから揚げといっても、いろいろな味があるようです。しょうゆ味が定番ですかね。塩味なんてもあります。今回は、市販のから揚げ粉を使いますが、調味料を配合して自分なりの味付けをしてもさほど手間は変わりません。から揚げってそんな特別な調味料使いませんから🖐😗 よく揉むことです🖐✊🖐✊🖐 鶏肉は揉めば揉むほど味が良くしみ込みます。このまま30分ほど常温で置いておきます。

【料理】焼き肉用の肉を”すき焼きのたれ”で味付けして焼いてみた結果･･･

美味しくなかった ❌👈🏼😖 やはり、焼き肉は焼き肉のたれで食べた方がよろしいようです ❗😅

【夢を叶えたい】たらこスパゲッティ【3】

第3弾は『たらこスパゲッティ』たらこスパゲッティ好きなんですよねぇ🥰 いつかお腹いっぱい食べてみたいと夢みてました。スパゲッティなのか ❓ スパゲティーなのか ❓ スパゲッティーなのか ❓ スパゲティなのか ❓ 昔からよく分からないんだけど、最近はパスタなんて言い方をしたりする。要するに、こういう細長い麺全般をパスタといい、麺の太さによってさらに区分されているらしい。スパゲッティはパスタの中の一つで、太さ1.6mm前後のものをスパゲッティーニと呼ぶらしい。そ

【料理】台所焼き肉（朝食を食べられない可哀想な人がいるらしい）

台所しゃぶしゃぶをしたなら台所焼き肉をしないわけにいかないでしょう。実際、台所焼き肉は結構やりますね。朝食で台所焼き肉をすることもあります。そういう話をすると「朝からよく焼き肉なんか食べられるな～」と言われることがあります。 ”重い”なんて言葉を使うのですが、朝から物を食べることが出来ないそうです。食欲自体がない、吐き気がする、胃がもたれるなど・・・胃がもたれるって・・お前、それ病気だからな ❗👈🏼😁 病弱は、はよ病院行けや🤛🏼 😆😆😆 そもそも、胃がもたれるって

【料理】台所しゃぶしゃぶ

果たして、調理をしていなくても料理と呼べるのか ❓ 答えは『YES』だ 👍🏻 台所しゃぶしゃぶは歴とした「男の料理」である ❗ 台所しゃぶしゃぶ・台所焼き肉一人暮らしの男性ならやったことある人は多いだろう。手軽で、洗い物も少なく済む合理的な食事方法である。しゃぶしゃぶをするなら中華鍋がオススメだ。どうしてもアクが出るんでね。しゃぶしゃぶしやすいし、形状的にアクを取り除きやすい利点がある。台所しゃぶしゃぶをする場合、そんな高い肉は必要ない。今回買ったのは

【料理】豚バラとゴーヤ

昨日残ったゴーヤ1本とパプリカ半個を使い切る。鶏モモ肉を豚バラに変えただけですが、昨日はゴーヤの苦味を取るのに塩を使いすぎたため多少しょっぱさが残ってしまいました。塩の量を控え、砂糖を少々加えてみます。豚バラは焼き肉タレで味付けします。失敗を修正して完成度を高めていけばいいのです。完璧な美味しさに出来上がりました 😋 今日もガッツリだぜ 💪🏻😆

【料理】鶏肉とゴーヤ（夏野菜を食べて夏を乗り切ろう）

☆鶏肉、ゴーヤ、パプリカ（にんにく、塩、醤油、砂糖、片栗粉）スーパーでゴーヤが安かったので買ってみました。今は良い時代で年間通してゴーヤは入手できますが、ゴーヤの旬は夏。子供のころは「苦瓜（にがうり）」という呼び名が一般的で、文字通り苦くあまり好きではありませんでした。それ以来ずっと避けていたのですが、沖縄旅行に行った際、せっかくだからと食堂でゴーヤチャンプルーを食べてみました。思ったより苦くなかったんですよね・・・むしろ美味しいと思いました。赤いパプリカは

【夢を叶えたい】とり天【2-1】

第2弾は『とり天』鶏のから揚げではなく、鶏の天ぷらです。大分のご当地グルメで、大分に旅行した際に初めて食べたのですがとても美味しいのです。大分では、中津からあげも有名でから揚げとしても食べます。とりあえず、鶏のもも肉を8枚買ってきました。大分では、むね肉を使う店もありましたが、もも肉を使うのが一般的です。果たして何枚食べられるでしょうか ❓😋 日清のとり天粉を使います。どう切れば良いのか分かりません。説明書きには細長く切るよう書かれていますが、大分では店

【夢を叶えたい】日清カップヌードル【1-1】

『大人買い』という言葉があるが、それと同様である。新型コロナウイルスの影響で現在、テレワーク中の身。せっかく時間とお金が同時にあるのだから何かしたい。夢とは❓ 特定のものだけをただひたすらお腹いっぱい食べること。子供のころ夢のように思ってた願望を今こそ叶えるときである❗💪😆 いや、別に家が貧しかったわけじゃないけどね。『日清カップヌードル』《ルール》・カップヌードルプレーンのみ（JANコード:49698626）（シーフードやカレーなどで味の変化をつ

【夢を叶えたい】日清カップヌードル【1-2】

結果：3個目スープ残し。あれ❓おかしいな😅 1個目は余裕👍 2個目のスープを飲んでいるときに急に来た😫 3個目は麺を食べ切るのがもう精いっぱい😷 意外と食べられないものだね。スープがキツかった・・・

【料理】豚バラとニラ

☆豚バラとニラ（砂糖・醤油・料理酒・老抽・オイスターソース）　※好みにより唐辛子で辛味をつけるのもヨシ暦の上では残暑厳しいとなりますが、夏真っ盛りと思える暑さです。夏は体力的に厳しい季節です。スタミナ増強・疲労回復に効果のあるニラを食べましょう。冬だと鍋という選択肢がありますが、夏に十分なニラを食べる方法です。豚バラは出来るだけ薄く切った方が食べやすいですのですが、豚バラブロックは薄く切るのが難しいです。なんか良い知恵はないものでしょうか ❓ 盛り付ける

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