【美しいらーめん】麺栞みかさ（美食の街宇都宮#128）
流石の仕事。
宇都宮で1番旨いラーメン（店）はどこか？
食いしん坊、永遠の課題です。
時折、飲みの席などでこの話題になります。
「ラーメン」と一口に言っても、カテゴリーは様々。
そして各人の好みは多岐に渡ります。
もし、旨いラーメンを
「毎日でも食べたいラーメン」
と定義すると…
私は
【麺栞みかさ】さんが宇都宮で1番旨いラーメン（店）と考えます。
@mensiorimikasa1919
地産地消・安心・安全コンセプトとしているそうで、毎回限定メニュー、時期限定メニューから目が離せない人気店です。
予約サービスEPARKを導入しているので、並ばずに指定時間に車で待機していればOK👍
合理的で大好きです。
…
この日は大好きな妻とランチ。
数日前からEPARKで時間指定予約済み。
午前にサクッと仕事を終えたら、いざ行こう。
この時期のみかささんといえば…
雷鳥（煮干し背脂）
私も妻も雷鳥の大ファン。メニューを見なくともオーダー決定の気分でした。
電話がなり入店。
雷鳥を頼もうとし…
「今日のオススメはこれなんです！どうでしょう？」
と女将さんからありがたいお言葉。
その日のオススメは
【イベリコ豚ネギチャーシュー麺】
せっかくオススメして頂いたので、私がオーダー。
妻は雷鳥を。
食いしん坊なので加えて、
スリランカ風唐揚げ
生七味おにぎり
をオーダー。
静かな店内。高まる期待と血圧。
着丼。
まず見た目がイケメンですね。
鈴木亮平さんのようです。
ネギが良い色してます。
きっと良いネギなのでしょう。
白ネギの中でも、輪切り、斜め切り、ラードのかかっているもの、いないものと、かなりのこだわりが感じられます。
青ネギも旨いぃ。
チャーシューも2種類とイベリコ豚。
贅沢の極み。
オランダ産カメリアラードをかけられたネギ、中太麺との相性は抜群。
というより、もはやエクスタシー。
スープを一口。
旨みが優しく響きます、胃にではなく心に。
もうこの後の記憶は飛び飛びです。
無心に啜りました。
無心に、それは無心に食しました。
残ったのは空の皿だけ。
残すのが惜しくてスープも完飲。
おにぎりもスープと共に。
旨いぃ。
お腹いっぱい。幸せです。
宇都宮で1番美味しいラーメンと改めて確信しました。
丁寧な仕事にリスペクト。
こちらも真摯に向き合います。
ご馳走様でした、美味しかったです。
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