1kg塊肉の牛ステーキ

約1kgのステーキを焼いてみました。

まずは、
でんっ！
用意したぜ、塊肉。

ずっしり重い牛肉。
冷蔵庫から出して３０分ほど常温に置いておく。
塩コショウガーリックパウダーを振って。

ウエーバーグリルで焼くぞ。

熱したグリルで表面に焦げ目がつくように焼き付けていく。
片面７～８分ほど焼く。

ウエーバーグリルは焼き始めると温度下がる。
返す時以外はだからいちいち蓋をする。
これが大事。