2017年6月の記事一覧
ポークチョップ
これも米南部でポピュラーな料理だそうです。塩水に漬け込んだ豚肉を焼くというシンプルな料理。米南部は豚肉料理が多いそうです。フライドチキンと同じ漬け込みですね。
付け合わせはポテサラとかがいいですね。ブロッコリーとか。シンプルで良いですね。スパイスかけて、ケイジャン系とかバリエーションも。
続・時々食べたくなる普通のカレーライス
前回の普通のカレーをイギリス風で作ってみました。小麦粉とバターが入って、いい感じに。コリアンダー多めにして作りました。
カレー屋のカレーはうまくて当然だし、洋食屋のカレーだってこだわってていいんだけど、定食屋のカレーとか蕎麦屋のカレーとか中華屋のカレーとかそういうのも好きなんですよね。まかないカレーっていうのもアリよね。
おつまみカレーってのをやってるところもあるみたい。カレー食べながらお酒呑
