ヘルシーでイージーなタコライス

お久しぶりです。モコモコさんです。

パソコンの調子が悪くて、noteの更新ができませんでした。
やっぱり、続けていた日課が途切れてしまうのは、
毎日の小さなストレスとなっていて、
noteでみなさんとつながっていることに
改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
いつも、イイね、フォローどうもありがとうございます😃

引き続き、宜しくお願いします。

さて、今日は、ヘルシーでイージーなタコライスのご紹介です。
モコモコ風タコスは週１回くらいは作ってます。
材料も少なく、冷蔵庫にある食材でできちゃうのです。

タコスって、タコスの素がなきゃできないって思ってませんか？
世界中で愛されているタコス。

おにぎりやサンドウィッチの具材や味付けが
種類豊富なように、タコスの食べ方も多様化しています。

メインは、チキン、ポーク、ビーフ、ツナ、エビだってOK！
野菜は、キャベツ、アボカド、トマト、レタス、パクチー、パセリ、ネギ、キノコ、パプリカ・・・どんな組み合わせもOK！
ソースは本当にバラエティ豊か。
ケチャップ、マヨネーズ、コチュジャン、タコスの素、醤油、クミン、パプリカパウダー、、、無限の味つけ。

今回は、おうちで簡単につくれるタコライスをご紹介します。

★タコライスの材料

タコライスの材料(２人分)
・牛ひき肉・・・300ｇ
・ココナッツオイル・・・大１
・ケチャップ・・・大２
・塩・・・少々
・コショウ・・・少々
・クミンパウダー・・・小１
・パプリカパウダー・・・小１
・ガーリックパウダー・・・小1/2

・マヨネーズ・・・大２
・タヒ二・・・大２(練りごま代用可)
・ホワイトバルサミコ酢・・・大１(穀物酢やりんご酢でもなんでもＯＫ)
・オリーブオイル・・・大１
・醤油・・・小1/2


・アボカド・・・１個
・さつまいも・・・小３個(ダイスカット)、オーブンでグリルしました！
・レタス・・・一口大にカット
・コリアンダー・・・小さくカット

★作り方

①フライパンにココナッツオイルをひいてからひき肉を焼きます。
※牛肉をココナッツオイルで焼くとお肉が甘くなって美味しいので、おススメです！ステーキもココナッツオイルで🎵

②火が半分くらい通ったら、塩コショウ、クミンパウダー、
パプリカパウダー、ガーリックパウダー、ケチャップを入れて味をつけして完成。

③ドレッシングは、マヨネーズ、タヒ二、ホワイトバルサミコ酢、オリーブオイル、醤油を混ぜるだけ。

モコモコ風タコライス

★レシピができるまで

タコスが好きで、トルティーヤやタコシェルを買う事もありますが、
みんあ大好きなごはんで作ったタコライスは格別ですね。

タコスの歴史をみると、中東からの移民がシャワルマ(回転式のケバブ)やギリシャ料理のジャイロ(ケバブに似てます)を発展させたものだといわれています。

これをヒントに、味付けはタコスの素風に、チーズなどのトッピングではなく、中東でもよく使われているセサミソースを作ってみました。

ひよこ豆のペーストフムスの味の決め手はタヒ二(ねりごま)とレモン(酸味)なんですよ。オーブンで焼いたサツマイモにも相性が良いので一緒に食べます。

カレーみたく、混ぜながら食べるのがおススメです。
めちゃくちゃ簡単で美味しくて、家にある食材を自由に使って作れるので、
よく作ってます。

あなたのおススメの組み合わせは何ですか？

#モコモコさんレシピ