珈琲と牛乳のおはなし

私は勤め先で珈琲のコクの強さについて説明する時に「牛乳にも負けないくらい」という表現を使っていました。（どこかで聞いた表現の流用） しかしふと「牛乳にも負けないって表現はどうなの？」ってツイートを拝見して「せやな」と思い、それ以前に牛乳に負けるとなんの問題があるの？と思い始めて検証を開始しました。 ●使った豆 深煎マンデリンG1 中煎ブラジルショコラ ●作り方 店で取り扱っているドリップバッグで珈琲を抽出。 珈琲は110cc抽出（ほぼ同時条件の抽出） ホットミルクも11

おはようございます。 宮城県仙台市　天気は曇り気温は8℃くらい バイクで走っていると手が悴(かじか)んで非常につらい・・・

珈琲でお世話になっている本(更新：2021/12/09)

珈琲を知るにあたっていろいろな本を読んでみましたが、その中で面白かった本を紹介。 作成：2021年12月9日 更新：2022年2月20日 　写真の追加(今更) 　コーヒー絵本の紹介 ●コーヒーの科学 　定価：1080円(税別) 　発行：講談社ブルーバックス 　著者：旦部　幸博(たんべ　ゆきひろ) 　ISBN978-4-06-257956-8 タイトルはシンプルですが、中身は1080円では申し訳ないくらい詰まっております。「珈琲をさらに詳しくなりたいのならこれを読みまし