Sbriciolata salata (塩味のズブリチョラータ)
ズブリチョラータとは粉々になったもの。
「ズブリゾラーナ」=マントヴァのアーモンドをベースにした伝統スイーツ、イタリア食文化に大きな足跡を残したゴンザーガファミリーの1600年代に作ったオリジナルレシピを元に、スイーツ系ではなくワインに合ったつまみ風にアレンジ。
いかがでしょうか ?
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