Risotto al radicchio rosso (リゾット アル ラディッキオ ロッソ )

寒い季節にはやっぱりこれを一度は食べないと・・・
ヴェネト州トレヴィーゾ周辺でこの時期に収穫されるラディッキオを使ったリゾット。