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料理

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御所坊の山家料理についてまとめました。
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御所坊の夏の涼しげな 一品

御所坊の料理は“山家料理”と称していますが、山家(やまが)とは『我が家』つまり御所坊流の…

 鮎're adorable (鮎は愛らしい)

やはり、鮎は、ふつうの塩焼きにして、うっかり食うと火傷するような熱い奴を、がぶりとやるの…

夏はいかにも涼しきように・・・

和菓子は季節感を良く表している。 料理の前菜などで和菓子のような料理が出来ないかと、日ご…

御所坊の焼魚

皮はパリパリ、身はジューシー 一味違う焼魚 種も仕掛けもアリマス! 美味しいと評判です! …

神戸ビーフ物語

神戸ビーフは何故? 高価で貴重か! 本物の神戸ビーフを提供する為に・・・ それは いかに大…