自家焙煎記録(6/25週) ～グアテマラ産 オリエンテ(ナチュラル)～
新しい生豆を入荷しました！グアテマラ産”オリエンテ(ナチュラル)”です。
コロンビア産”クレオパトラ”と同様1kg購入しましたので、3週くらいはこの”オリエンテ”を焙煎していきます！
250℃17分設定で深煎りを
今回の生豆はナチュラルということもあり、欠品豆が多い印象でした…
ただハンドピックを怠ってしまうとおいしいコーヒーにたどり着けないので、根気よく頑張りました！
あとは我が家の全自動機クンにお任せです！
苦味、酸味ともにバランスが良いが…
酸味★★★☆☆
苦み★★★☆☆
コク★★☆☆☆
酸味、苦味ともに良いバランスでした！ただ少しだけ”クセ”があるような…？
おそらく欠品豆を除ききれなかったのだと思われます…
まだまだ鍛錬が足りない証拠と思い、自家焙煎に励みます！！！
皆さんの味が好みやおススメ生豆を教えていただけると幸いです！
本記事へのコメントで皆さんの意見を頂けると嬉しいです！
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