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ジョージア料理を食べ尽くせ〜ご長寿の国コーカサス地方
皆さん、ご存じですか?
南コーカサスにある共和国
ジョージア
![](https://assets.st-note.com/img/1696599617202-tErnKuTWXx.jpg?width=1200)
東ヨーロッパとも西アジアとも呼ばれる地域
ワインの発祥地なんだとか
そして
カスピ海と黒海に挟まれた
コーカサス地方は
三大長寿国として有名!!!
それが何と!!
エストニアから60 euro
およそ4時間20分(直通)
何だか
ジョージア料理は
美味しいらしい
シュクメルリ
![](https://assets.st-note.com/img/1696600294503-F67z4ZsPLA.jpg?width=1200)
これが食べてみたかったんです
焦げ目が付くまで焼かれた鶏肉を
たっぷりのニンニクで煮込み
クリームとこれまたたっぷりのサワークリーム
サワークリームは
意外とさっぱりしていて
香ばしい鶏肉によく合う
想像以上のニンニクの香り
これはデートでは食べられないな
ってほどの息になる
![](https://assets.st-note.com/img/1696600975700-Jb0vwq8goL.jpg?width=1200)
焼いた後に
しっかりと煮込まれているので
骨からお肉がほろっと取れる
ソースにパンをつけて食べても
美味しい
ハチャプリ
![](https://assets.st-note.com/img/1696601215668-8YbVmiR7Ds.jpg?width=1200)
パン好きにはたまらない
ナンのようなパン生地に
発酵チーズ、フレッシュチーズ、バター、卵
船のような形をしていて
とろけたチーズで溢れている
正しい食べ方は知らないけど
卵を割ってよく混ぜる
チーズばかりで重いかと思いきや
フレッシュチーズを使われているので
さっぱりとした味わい
![](https://assets.st-note.com/img/1696601545887-HAoEyqM1Ah.jpg?width=1200)
それでも
チーズに慣れていない日本人は
1人では食べきれないほどガッツリ系
パン好きなら
一度は味わいたい
ヒンカリ
![](https://assets.st-note.com/img/1696603198757-yoDu08B8RI.jpg?width=1200)
これが一番美味しいと
感じてしまった
ジョージアの小籠包
熱い肉汁に注意
ジョージア人はスパイスの達人か
中の肉餡から
良い感じにコリアンダーの香り
台湾でいただいた小籠包より
私はこっちがタイプ
皮を破って溢れるスープが
優しくて温かい
おそらく
ラム肉が混ぜられた挽肉
だからコリアンダーが
よく合うんだと思う
ジョージア料理は
1日じゃ食べ尽くせないから
続く♡
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