がんと闘う5つの強力な食材

　米国がん協会（ACS）によると、2023年には米国で190万人以上が何らかのがんと診断されると言われています。 そして西洋医学が依然としてがんを「治療」するための有毒な療法に焦点を当てている一方で、注目に値するがんと闘う食材がたくさんあります。実際の科学的証拠に基づき、これらの抗がん食品はがんを予防し、阻止することさえ示されています。
 
●身体に無害でがんと闘う食材
以下は身体に優しい抗がん食材です：

＊レッドフリルのマスタード・グリーン：最もスパイシーなマスタード・グリーンのひとつで、がんと闘うために不可欠な2つの化合物、シニグリンとグルコナストルチインを含んでいます。
Journal of Carcinogenesis誌に掲載された研究では、シニグリンは膀胱がん腫瘍に対して強力な効果があることが実証されています。 別の同様の研究では、シニグリンは肝臓がん細胞の増殖を抑制しました。 レッドフリルをサラダに加えたり、軽く蒸してからオーガニック・オリーブオイル、海塩、新鮮なニンニクを加えたりしてみてはいかがでしょうか。
 
＊ロマネスコ：このフラクタル形状のブラシカには、DIM（ジ-インドール-メタン）とスルフォラファンという2つの抗がん化合物が含まれており、エストロゲンに起因するがんの予防と闘いを助けることが示されています。 Phytomedicinesの生物学的効果に関する研究では、DIMはがん幹細胞を選択的に阻害することが示されています。
　この研究では、DIMはがん幹細胞の細胞毒性に対する化学療法抵抗性を克服するのに役立ち、単独または他の治療薬と併用すると効果的であることが報告されています。 イタリアン・ブロッコリー／カリフラワーは、ナッツのような風味があり、ココナッツ、オリーブ、ギーなどのヘルシーな（オーガニックの）油とよく合います。

＊ゴールデンベリー：見過ごされがちな果物ですが、フィザリス・ペルビアナ（Physalis peruviana）またはケープ・グーズベリー（Cape Gooseberries）としても知られるゴールデンベリーは、口腔がんに関与する異型細胞を死滅させる可能性を示しています。 ゴールデンベリーには4β-ヒドロキシウィザノリドEという化合物が含まれており、この化合物はがん細胞を選択的かつ効率的に死滅させることが研究で明らかになっています。

＊カカオ：Journal of Nutrition and Cancer誌は、ポリフェノールが豊富なカカオを大腸がん予防のチェックリストに入れるべきだと報告しています。 このスーパーフードは、長寿と免疫力向上のために古くから利用されています。粉末状でほぼすべての食品に簡単に加えることができます。
 
＊ターメリック（ウコン）：ウコンは高用量でも耐容性があり、泌尿生殖器系、消化器系、婦人科系、血液系、肺系、胸腺系、脳系、乳腺系など、さまざまながんのリスクを効果的に抑える多面的な作用があることが、多くの研究で明らかにされています。