WHO、人気の人工甘味料は発がん性物質の可能性があると宣言
人工甘味料のアスパルテームは、食卓糖のようなカロリーやブドウ糖の影響を受けずに食品を甘くすることができるため、長い間ダイエッターの味方とされてきました。 1974年以来、食品業界の大手ブランドのいくつかは、「ダイエット食品・飲料」に砂糖の代わりにアスパルテームを使用しています。
しかし、最近の研究では、アスパルテームを食用として使用することに重大な懸念が提起されました。世界保健機関（WHO）の管轄下にある国際がん研究機関（IARC）は、アスパルテームを「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」と宣言したのです。当然、大手食品ブランドはそれを快く思っていません。
注：私たちは世界保健機関を信頼できる保健「権威」とは考えていません…しかし、この腐敗した機関が、人工甘味料が「がん」の引き金であると宣言したとき、これが人間の健康にどれほど悪影響を与えるか想像できるでしょう。私たちは何年もの間、読者にその危険性について警告してきました。
● WHOがアスパルテームを発がん性物質とみなすことを検討する中、驚くべき証拠が浮上
アスパルテームは長い間、多くの大手食品ブランドで砂糖の代替品として使われてきました。 アスパルテームは1965年にジェームズ・シュラッターによって発見され、1974年までに食品医薬品局（FDA）の支持を得て、ゼラチン、プリン、乳製品、飲料、その他の食品の甘味料および乾燥ベースとしての使用を承認されてきました。 1996年、FDAはこれを一般甘味料として認可し、大手食品ブランドがこぞってこの流れに乗ったのです。
アスパルテームは砂糖の最大 200 倍の甘さがあるにもかかわらず、砂糖ほどカロリーに影響を与えないため、ダイエット製品とみなされますが、他の食品にも含まれています。現在、アスパルテームは市場で最も一般的な甘味料の 1 つであり、世界で最も人気のあるメガブランドがダイエット製品にアスパルテームを使用しています。
現在IARCは、アスパルテームを「ヒトに対して発がん性がある可能性がある」として、そのリストであるグループ2Bに加えようとしています。 しかし、この物質に関して提起された問題はこれが初めてではありません。 アスパルテームは、先天性欠損症、糖尿病、てんかん、感情障害、片頭痛などに関連すると言われています。
●明らかにされたアスパルテームの大量摂取とがんリスク上昇の関係
2022年にPLOS Medicine誌に発表された画期的な研究により、IARCは大きな一歩を踏み出す準備が整いました。 この研究は、アスパルテームの大量消費と肥満、およびがんのリスク上昇との間に憂慮すべき関係があることを立証しています。
さらに、アスパルテームが人体に利点よりも害をもたらすことが、科学的証拠によって明らかになってきています。 2022年12月に実施された研究では、この人工甘味料とマウスの不安との関連性さえ指摘されており、以前の研究結果を裏付けています。 最も懸念されるのは、この特別な研究が2世代にわたって持続する潜在的な世代間影響が明らかになったということです。
この調査結果を軽視することはできません。アスパルテームの危険性は、頭痛や胃の不調のような一時的な不快感をはるかに超えるものです。科学的証拠は、人体に重大な損傷を与える可能性について重大な状況を明らかにしています。
●大手食品ブランドの反応は？
予想通り、大手食品ブランド各社はこの宣言をあまり喜んでいません。 これは多くのメガフードブランドにとって痛手となる可能性があり、彼らは反発しています。 コカ・コーラやペプシコなどのブランドを代表する業界団体であるアメリカン・ビバレッジは、アスパルテームの使用を擁護する声明をフォーブス誌に発表しました。
当然のことながら、彼らはIARCが食品安全機関ではないとして、食品の安全性を効果的に評価するIARCの能力を軽視し、その信用を失墜させようとしました。同時に、FDAは食品安全機関であり、他の機関と同様にアスパルテームは安全であると認めていると反論しています。
1981年、FDAはアスパルテームの1日の摂取許容量（ADI）を体重1キログラムあたり50ミリグラムと定めています。
しかし、これは1981年の話しです。 その後、科学は多くの分野で飛躍的な進歩を遂げました。 たとえば1981年当時、喫煙はほぼ容認されていました。 人々は飛行機の中でも、レストランでも、そして病院でさえも喫煙することができたのです。 さらに、科学的研究によって妊娠中の喫煙の危険性が確立されたのは、1980年代半ばから後半にかけてのことでした。
タバコ会社もこれらの研究を激しく非難しましたが、現在では、それらの研究が絶対に正しいことが証明されています。
●アスパルテームにNOを突きつけ、がんのリスクを減らそう
がんのリスクを減らす最善の方法は、アスパルテームの使用を避けることです。 言うは易く行うは難しかもしれないが、それは可能です。
アスパルテームが入っているとは思えないような食品であっても、食品表示をよく読みましょう。 アスパルテームは、「ダイエット」や「無糖」として販売されていない食品でさえ、多くの食品に添加されています。
新鮮なオーガニック食品を食べるようにしましょう。 加工度の高い食品は避け、新鮮な有機野菜や果物、ナッツ類、種子類、牧草飼育の肉を食べるようにしてください。ダイエット炭酸飲料やジュースは避け、 水か自分でフレッシュジュースを作りましょう。 ただし、ウォーター・エンハンサーには注意してください。多くはアスパルテームを含んでいます。