エビとトマトのシンプルパスタ:ホットクックレシピNo.261

冷蔵庫にあった冷凍むきエビとトマトを使ったペペロンチーノ風のシンプルパスタを紹介します。簡単にできて美味しいのでおすすめです。

■エビとトマトのシンプルパスタの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところ。

トマトとエビだけを主な材料としたシンプルなパスタですが、新鮮なトマトを材料にしているので、添加物フリーでヘルシーです。

味もニンニクとトッピングしたチーズ風味、さらにエビのプリプリ感の食感も加わってとても美味しいパスタになりました。

■エビとトマトのシンプルパスタの材料

【材料（4人分）】
・むきエビ（冷凍）：180g　（塩分0.6g)
・パスタ　　　　　：400g（茹でると1000g 5gの塩で茹でる場合塩分１g)
・トマト　中１個　：180g
・ニンニク　１片　：8g
・たかの爪　 1本　：1g (今回は孫が食べるので不使用）
・パスタ茹でたお湯：70g
・オリーブオイル　：60g
・粉チーズ（トッピング用）：20g (塩分0.3g)
・塩　　　：全体重量の0.6% (今回は1518×0.006-0.6-1-0.3=9.1-1.9=7.2g）

こちらが材料の写真です。

トマト缶でも代用できますが、できれば完熟トマトがおすすめです。。

続いてレシピです。