韓国料理ポッサムのレシピ：ホットクックレシピNo.254

こんにちは。韓国料理のポッサム（茹で豚）をホットクックで作ったらとても美味しかったので作り方を紹介します。

■韓国料理ポッサムの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

豚肉は茹で具合もよくとても柔らかく、薄く味がついています。

タレとキムチをのせてレタスで挟んで食べるとピリ辛味が厚めの豚肉とシャキッとした食感のレタスとの相性もピッタリでとても美味しいです。

■韓国料理ポッサムの材料

【材料（3〜４人分）】
●豚肉の処理
・豚バラブロック肉　　：430g
・玉ねぎ 1/2 　　 ：100g
・長ねぎの青い部分　　：80g
・生姜　　　　　　　　：20g
・ニンニク　2片　　　　：10g
・水 1000ml　　　　　　：55g
・味噌と醤油（全体重量の0.6%) ：味噌53g、醤油26g
●たれ
・コチュジャン　　　：大さじ２
・味噌　　　　　　　：大さじ２
・酢　　　　　　　　：大さじ１
・ごま油　　　　　　：小さじ２
・ニンニクすりおろし：小さじ１
・白入りごま　　　　：小さじ１
（糖質制限しているので砂糖不使用にしています。お好みで小さじ１程加えて下さい）

こちらが材料の写真です。

味噌と醤油で塩分が0.6%になるようにこちらの複合調味料の場合の計算表を使って、分量を計算しました。

続いてレシピです。