鶏モモ肉とキノコのクリーム煮：ホットクックレシピNo.252

こんにちは。鶏モモ肉とキノコのクリーム煮を作ったので紹介します。

キノコは、椎茸でも良いですが、特におすすめなのがポルチーニ茸で、独特の風味が豊かでとても美味しくできます。他にマッシュルームを使いました。

■鶏モモ肉とキノコのクリーム煮の出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

粉末パセリをトッピングしています。塩だけの味つけで特にポルチーニ茸の味が引き立ってとても味わい深い美味しさです。
鶏モモ肉もとても柔らかく仕上がりました。

■鶏モモ肉とキノコのクリーム煮の材料

【材料（4人分）】
・鶏もも肉　　　　　：330g
・玉ねぎ　　　　　　：270g
・ポルチーニ　　　　：20g +水100g
・マッシュルーム　　：80g
・バター　　　　　　：15g
・薄力粉　　　　　　：15g
・生クリーム　　　　：200g
・塩　全体重量の0.6% :今回は6.2g

コンソメはあえて不使用で、塩だけの味付けです。その方が材料の旨味が引き立ちます。

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。