80℃生姜で作るスープ

昨日の投稿で、80℃生姜についてお伝えしました。
今日はその生姜を使い、美味しいスープの作り方を教えたいと思います😊

豚肉とカレーと生姜のトリプルでポカポカ
●豚ひき肉カレー春雨生姜スープ
【材料　2人分】
(A)80℃煮生姜　40g
(A)80℃生姜スープ　100ml
(A)酒　大さじ2
(A)水　500ml
・ブロッコリー　1/2株(150g)
・豚ひき肉　100g
・春雨　40g
・にんにく(すり下ろす)　小さじ1
・カレー粉　小さじ2
・塩　小さじ1/2
・サラダ油　小さじ1

(作り方)
①ブロッコリーは小房に分ける。鍋にサラダ油を熱し、豚ひき肉を入れてパラパラになるまで、中火で炒める。

②　①の鍋にカレー粉、にんにくを加えて炒め合わせ、Aを加える。
煮立ったら、アクを取り、中火で3分ほど煮る。

③　②に春雨、①のブロッコリー、塩を加え、さらに中火で1〜2分煮る。

カレーの匂いが食欲を掻き立てますね🤤🤤🤤✨
ぜひとも試してみて下さい。

本日も読んでいただきありがとうございます✨
「生姜から世界をハッピーに♡」
ジンジャー☆はぎでした。