妄想「のり弁カフェ」?
のり弁って大好き。
おかか醤油ごはんの上の焼き海苔が、ごはんの湯気でちょっとふにゃっとなって、その上に焼き鮭とか竹輪磯部揚げとか玉子焼き、美味しいおかずがのっていて･･･ね。
のり弁をうちで作って、しかもお弁当箱じゃなくてプレートに盛り付けるという「のり弁カフェ＠うち」
ittala Teema 26㎝ イエロープレート ヴィンテージ
■ のり弁おかず
・玉子焼き
・塩麴と白ワインでマリネした鮭で焼き鮭
・竹輪磯部揚げ
・カラーピーマン天ぷら
・スナップエンドウ
・極太きんぴら
・ポテトサラダ
・糠漬け
・梅肉
たとえば のり弁カフェ があるとする。
最初に ごはんの種類と量 を選んで、トッピングするおかず を選ぶ。
他には玄米ごはん、本日搗きたて白ごはんとかね
量は100ｇと180ｇもあるといい
（妄想のり弁カフェなので自分でトッピングしてますけどね）
■ のり弁おかず
・玉子焼き
・味噌漬け鰤の焼き魚
・竹輪とカラーピーマン、新玉葱の磯辺かき揚げ
・サラダ菜
・厚切り蓮根のオリーブオイルソテー
・銀杏切り干し大根、油揚げ、人参、干し椎茸の煮物
・そら豆、新じゃが芋、新玉葱のポテトサラダ
・胡瓜とラディッシュ糠漬け
こちらは夫の「のり弁」、同じおかずだけどお皿が変わると印象も変わる。
どちらかというと 丸皿26㎝ というサイズが使いやすいかな？
作り置きおかず、ド～ン！きんぴらや切り干し大根も外せないですから。
STAUB 27㎝オーバル鍋で作ると、油ははねないし、ふっくら仕上がる
一袋100gを一度に調理
便利なのが30年以上使っている30㎝の打出両手鍋
熱伝導はいいわ、煮汁の煮詰まり具合もよし、大は小を兼ねる？
「最後にそら豆が入ったポテトサラダを食べたけど、とてもコクがあっておいしかった」と夫。
うちのポテサラは普通だけど作り方に一工夫してあって、ほっこりポテサラ、そのポテサラの胡瓜を、ゆでたそら豆に変えたらこれが美味しかった！
ポテサラ、マカサラも「のり弁チーム」には欠かせない。
季節のポテサラ、マカサラメニューもいい、ワクワクします。
定番メニューはこんな感じ･･･でしょうか。
■ 妄想「のり弁カフェ」定番メニュー
・週替わりの焼き魚
・玉子焼き
・揚げ物（コロッケ、かき揚げ、野菜天、竹輪磯辺揚げ、鶏唐など）
・季節のポテサラ、マカサラ
・本日の煮物（きんぴら、干し大根煮物、ひじきなど）
・季節の糠漬け
カフェだから、食後のコーヒーもあります。
フランスのサブレを輸入しているスーパーマーケットも増えていて
お得価格だったから買ってみたら大正解！
バターの風味がして、ドライりんごもしっかり入っていてりんごの味がするサブレ
キュートなサブレやクッキーがサービスで添えてあるの、いいでしょ？
ありがとうのほんの気持ちです。ってね。
と、こんな妄想。
ほらね、最高！うちカフェごはん。
妄想じゃなくて、どこかにあったりして
「のり弁カフェ」！
（あったら教えてください！）
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか？