トルコ・ギリシャ風♪ヨーグルトとキュウリのドレッシング

世界三大料理。１つ目はフランス料理。２つ目は中華料理。そして3つめは・・・、ご存知ですか？

トルコ料理です。

それを知った時に「はてトルコ料理とは何ぞや？」と疑問に思い、専門のレストランへ食べに行ったことがあります。その時に衝撃を受け、家でも作りたいと思ったのがヨーグルト料理でした。

トルコでは「ジャジュク」というキュウリのヨーグルトスープというものが、とてもポピュラー。その美味しさに、初めて口にした私も唸りました。爽やかな酸味と、ガーリックの組み合わせが、とても新鮮です。

そしてお近くの国ギリシャにも、それに似た「ジャジキ」という料理があります。こちらはトルコよりも固めの仕上がりで、ディップやソースとして使うそうです。

我が家ではそれらをドレッシングにアレンジしています。普通にレタスにかけるだけですが・・・。簡単なのでレシピをご紹介します。

トルコ・ギリシャ風 ヨーグルトとキュウリのドレッシング

〈材料〉・無糖ヨーグルト　・サワークリーム 　・きゅうり　・おろしニンニク（チューブかガーリックパウダーでOK）　・塩　※分量はそれぞれ必要量と好みに応じて自由に

〈作り方〉材料を混ぜるだけ。固めに作りたい場合はサワークリーム 多めで。あっさりし過ぎると感じた場合はオリーブオイルを混ぜてみてください。

かなり大雑把な作り方ですが（汗

簡単おいしいので、是非お試しください♪