今日の料理
今日は筋肉痛がひどいのでとりりょうりです🐣
前回のとりにくは照り焼きにしたので、今日は塩麹で塩焼きにします。
塩麹は、味付けだけでなく、肉を柔らかくする効果もあってすごいです🙄
最近よくやるように、とりにくは両面を強火で軽く焼いて、そこからは思い切って火を止めて、フタをして余熱でじっくり火を通すと、固くパサパサにならずに美味しく頂けます☺️
ごちそうさまでした〜😋
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