お菓子作りって楽しい

こんにちは！
スキ　をいただきありがとうございます＾＾

土日はご飯作りが思うようにいかず、バタバタしておりました💦

今日はこの味気ないブログに初めから写真を挿入

アイコンの写真も変えたはずなのに黒いなあ、、、なんででしょう？
後でもう一度トライしてみます！

そんな最近はお菓子作りを作りたいときに作るというスタイルで
自由きままに作っています

もともと作るのは好きでしたが、
作るまでが面倒で、一回作ったら満足して
材料を無駄にしがちでした😓

最近パティシエの方のYouTubeを見て、また作ろう！！という
気持ちになったところです😊

その方のYouTubeは私よりも若いのに、しっかりしてて、
歳って関係ないな～と。

なによりも、楽しそうにケーキやらいろいろスイーツを
作っておられて見入ってしまいます

めちゃくちゃ影響されて、チーズケーキを作りました笑

材料の買い出しに行った際に、気になったことが、、、

生クリームとホイップの違いについて

値段が全然ちがいますよね～
牛乳に何か加えるとかして作られてるんじゃないの？？
くらいにしか思っていませんでした。

いろいろ見て自分なりにまとめると・・・

◎生クリームは動物性脂肪
◎ホイップは植物性脂肪

かなり大雑把な説明ですが、、、笑

・泡立てるには35％以上の乳脂肪分も必要！
・添加物が気になる方は「種類別：クリーム」を選ぶ
・生クリームはコクがあり、ホイップはあっさりした甘さ

などなど、クリームも奥が深い🙂‍↕️

ショートケーキなど作るときは、上のデコレーションに使う生クリームと

ナッペ（伸ばすクリーム）の固さは変えた方がいいとか、

あまり泡立てすぎてもボソボソするとか、

扱いも大変そうですし、デコレーションも技術がいりますね～

ちなみに私はあっさりしたホイップの甘さが好きです！😊

ケーキってとても手間がかかったスイーツですよね！
これから食べたときの感動が変わりそうです

そんな感じでスイーツ作りをしていますが、


皆よろこんでくれるし、

なんか私充実してる、、、！！✨という気分になります。

私はチーズケーキも作れたぞ！と自分の自信にしたいと思います

もっと詳しく知りたい方は↓
生クリームとホイップクリームの違い、ご存じですか？ | お菓子・パン材料・ラッピングの通販【cotta＊コッタ】

とても分かりやすかったですし、
これからのスイーツ作りの参考にもさせていただこうと思いました！

ではまた！☺