美味しい麻婆豆腐ってみよう

Twitterで、麻婆豆腐を作る時、日本で買いやすい豆板醬が李錦記かユウキ、なのに少しコクが足りないよねという事で盛り上がり、自分も麻婆豆腐がうまくできないので、ちょっと探求。

きっかけ　自分の中でもアレ？とちょっと引っかかりました。ユウキも李錦記もいいけど何か足りない。でも麻婆豆腐がおいしいお店も多い。これらを使っていないのか？　と疑問も出てきた。
　まず、作り方から調べていこう。

　Ama