蓼食う虫

備忘録。

蓼食う虫

備忘録。

【川魚料理】小坂鯉店

2024/7/13 辰野町の天竜川沿いにあります小坂鯉店さんを訪問しました。 訪問前に平出区史を読んでみました。 平出地域ではかつて養鯉組合がありました。特に天竜川の水を利用できたことが発展につながったようです。他地域と同様，明治終わりの生糸産業とともに発展したようです。しかし，昭和30年代以降に諏訪湖の網生簀養殖が盛んになったなどの要因で衰退してしまったようです。 小坂鯉店さんは大正時代※から，鯉の卸事業を行っていたそうです。 （※参考）https://sui-sui-

蓼食う虫

    • マムシを食べてみる

      しばしば滋養強壮に効くと言われるマムシ。 一体全体どんな味なのか！？と気になってしまったため，食べてみました。 ニホンマムシ　Gloydius blomhoffii ひょんなことから，生きているマムシをいただく機会がありました。（なんと２尾も！） それではコイツを捌いていくッ！と言いたいところですが，食べる前にマムシを食べる危険性について考えてみました。 ◎危険①マムシの毒マムシが毒を持っていることは，多くの人が知っていると思います。 ただ，そんなマムシの毒にどのような

      蓼食う虫

      • ワイルドベリーを食べてみる

        ６～７月に林道や沢を歩いていると,しばしば野生のキイチゴが自生しているのを見かけます。 こんな感じ。所々に赤い果実が実っています。 野生のキイチゴを食べるのロマンじゃん？ってことで食べてみました。 ◎採集して食べてみた6月某日，塩尻市の山奥にて3種類のキイチゴを採集しました。 種の同定には「美味しい木の実ハンドブック」，学名については松江の花図鑑 HP，三河の植物観察 HP を参照しました。 クマイチゴ　Rubus crataegifolius 今回の採集場所では，本

        蓼食う虫

      【川魚料理】小坂鯉店

      蓼食う虫