簡単おうちガレット！チキンとキノコのフリカッセ（クリーム煮）

さむ〜いこの季節、クリーム系ガレットがぴったりです！白ワインとご一緒にいかがですか？

【材料】
・ガレット生地　1枚　こちらから購入できます！
・卵　1個
・鶏もも肉　1枚
・チーズ20g
・玉ねぎ1/8個
・マッシュルーム2個
・しめじ1/6パック
・舞茸1/6パック
・バター適量
・塩、胡椒適量
・白ワイン50ml
・生クリーム100ml
・パセリみじん切り（飾り用））適量

1.玉ねぎをみじん切りにします

2.マッシュルームを1/4にカット。しめじ、舞茸は石突きを取り手で裂きます

3.鳥もも肉を1/4にカットし、裏表に塩胡椒をして、小麦粉をまぶします

4.フライパンにバターを溶かし、鶏肉の皮の面から焼いていきます！

5.皮の面はカリッと香ばしく、裏面は弱火でじっくりと火を通して、取り出しておきます

6.鶏肉を焼いたそのままのフライパンに、玉ねぎ、キノコを入れ、塩胡椒をして炒めます

7.玉ねぎとキノコに火が通ったら、先ほど焼いた鶏肉を、皮面を上にし、戻し入れます

8.白ワインと生クリームを入れ、トロミがつくまで弱火で煮詰めたら、具材の完成です！

9.別のフライパンにバターを引き、ガレット生地をいれます

10.卵を落とし、スプーンなどで黄身を崩しながら広げ、チーズをパラパラ。

11.フライ返しで、折り目をつけ、扇型に折ります

12.ガレット生地を、お皿に移し、具材をのせ、パセリをチラシたら…完成です☆

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