粉末だし小さじ1杯で2〜3人前のダシ簡単にが取れる理由｜顆粒だしの裏側

こんにちは。 今回は、顆粒だしで簡単にダシが取れる理由について解説します。 なぜ簡単にダシが取れるのか 本物の出汁を取ろうとすると、大量の昆布や煮干し、カツオなどを使ってやっと出汁を摂ることができます。 しかし、顆粒出汁を使うと小さじ1杯で簡単に2〜3人前の出汁を摂ることができます。 その理由は、「食品添加物」です。 顆粒出汁は、「食塩」＋「化学調味料」＋「タンパク加水分解物」で出来ており、この中で本来人間が口にするものは、「食塩」のみです。 ただしこの3つでは、何の