みんなのフンドーキン

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フンドーキンご愛用の皆さまの投稿をピックアップしています。

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#調味料

調味料が時間の味も変えてくれた話

世界中に星の数ほど種類がある。毎日使う。何気なく使う。料理中ノールックで手に取れるほど日常に馴染んでいる。そんな調味料が、私が過ごした時間の味まで変えてしまった想い出が3つある。大切な時間たちを思い出すきっかけをくれたのはある企業のnoteだ。このnoteが思い出させてくれた、色々な味のする想い出を今日は振り返る。父が定年退職した日のステーキとマキシマム今年の3月、私の父は新卒から勤めた会社を定年退職した。私たち家族は、かっこよく仕事に打ち込む父を毎日見ていた

醤油麹にはまっています

醤油麹を作り始めて、約１年くらい経ちました。きっかけは、食べ物や健康に気を遣っている知り合いに、納豆に「醤油麹」を入れていると聞いてからです。９年前まで納豆が大嫌いだったのですが、子どもが授かって欲しかったので、普通の醬油にお砂糖を足して、我慢して食べていました。納豆のおかげで、無事子どもを授かることができ、それからは、ほぼ毎日納豆を食べ続けています。納豆が大好きになりました。特に、こちらの大分県産の「くろめ納豆」に出会ってから、付属のタレが美味しすぎて、

【厳選】味付を簡単にする調味料３選

オッケーオッケー、料理の味付け塩醤油、どんくらいが適量かよくわらないし「これでいいのかな？」ってなっちゃったりするよね。いったんいま家にある調味料はキープしといて、紹介するやつを買って使ってみてください。【白だし】万能白つゆ　かくし味これは何にでも使います。白だしって難易度高そうですけど、僕はパスタの味決めにも使うし、サラダにも使います。ほんとうに何にでも使います。最後の海鮮丼も刺身をダボっと多めの白だしにつけて乗っけるだけ。簡単。最初はレシピの醤油の代わりに

夜に5分で仕込むスープ。

『柔らかい』『美味しいぃ』『幸せ』そんな気持ちになれるスープが朝には出来ている。朝というかスイッチを入れた数十分後には出来ている。そこから保温されて出来上がるスープは簡単なのに絶品だ。我が家の定番朝ご飯の一つ。炊飯器に仕込むスープ1) 白だしパターンこんな感じに野菜をゴロゴロ切って、乾燥しいたけ、味付き油揚げ、白だし投入！白だしは今はこちらのフードキンさんのもの炊飯器をスイッチいれて炊飯押すだけでスープ完成！お好みでグリーン系野菜は朝に追加すれ

【オススメ調味料紹介】家族に最近作った料理1品

RYUKIです。今日は僕が妻と子供に作った料理を1品だけ紹介します。途中の方で僕が実際に使ってみたオススメ調味料を感想と共にご紹介致しますので宜しければ使ってみてください！先に謝罪しておきます見栄えが悪くてすみません。笑今回作ったのは、カボチャのそぼろ煮です！妻が急に食べたいと言い出したのですぐに買い物へ行き作ってみました！！挽肉は子供のことを考えてオリーブオイルで炒めてカボチャは食べやすいように小さめに切るなど工夫をしました！料理にハマり以前

【超絶おすすめ!】11の本物の有機・オーガニック無添加調味料で人生が変わる! by ECBB松浦_最新版20210603

【超絶おすすめ!】11の本物の有機・オーガニック無添加調味料で人生が変わる! by ECBB松浦_最新版20210603 You are what you eat !!! :) こんにちは。ECBB松浦です。今日は、周りの人に聞かれたり、プレゼントしたり、おすすめしたら、ものすごく喜ばれたりするので、ぼくが今現在、最新で、愛用している有機・オーガニック無添加調味料をご紹介します！これもまた、ものづくり、だと思うんですよね。 " You are what you eat !!

我が家の基本調味料を紹介します

料理教室をやっていると、時々聞かれるので2020年6月現在の我が家の基本調味料をご紹介します。よく言われる料理の「さしすせそ」は、それぞれさ　…　砂糖し　…　塩す　…　酢せ　…　醤油（旧仮名遣いのせうゆ）そ　…　味噌です。では、この順番にご紹介しましょう。砂糖日新製糖「きび砂糖」普段使いの砂糖は手頃な価格で最寄りスーパーで手に入るこちらを使用しています。お料理にもお菓子作りにもオールマイティに使えます。きれいな色を出したい時は、上白糖、グラ