「変貌しつつある牛丼店」(「吉野家」と「松屋」の場合を例に)
最近、吉野家や松屋といった大手牛丼チェーン店が新たな展開を見せています。特に、吉野家はファミリーレストランのような雰囲気の新しい店舗をオープンさせ、松屋も「松屋」と「松のや」の併設店舗を増加させています。この変化は、これらのチェーンがターゲット客層をファミリー層にシフトしようとしていることを示しています。
吉野家の新店舗は、従来の店舗とは異なり、黒色の看板やカフェ風の内装を取り入れています。これにより、よりゆったりとした雰囲気で食事を楽しむことができるようになっています。座