冬至にちなみ、「ゆず」、「ゆず湯」、「カピバラ」などについて考えてみました
1「ゆず」は食べられる!
「ゆず」は果物であり、その果実の皮や果汁が食用として利用されます。特に、ゆずの皮は柑橘系の風味があり、香りが豊かです。ゆずの果汁は料理や飲み物に使われ、風味付けや香りづけに活用されます。また、ゆずの果実自体も食べられることがありますが、一般的には果汁や皮が主に利用されます。
ゆずは日本料理において広く使用されており、柚子胡椒や柚子醤油などの調味料や、柚子風味の和菓子などがあります。柑橘系の爽やかな風味が特徴であり、料理に新しいアクセントを加えるこ
