古くからの食の教え…漢字から読みとる！

\ 古くからの食の教え…漢字から読みとる！ /
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「頭(あたま)」…豆を食べると頭がよくなる
「壹(いち)」…豆は一番身体に大切である
「骨豊(からだ)」…豆を食べると豊かな骨がつくられてからだが丈夫になる
「腐(くさる)」…日本人はお肉を食べすぎると心も身体も腐っていく
「氣(き)」…お米を食べると元気がでる
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「粕(かす)」…米を白く(精米)すれば栄養的には“かす”になる
「糠(ぬか)」…精米のために取りのぞいた糠には
健“康”になる成分が含まれている
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白米はまいても芽が出ませんが、
玄米は芽が出ます。
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玄米ひと粒の中には
命が宿っているとも言えます。
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《おすすめ献立》
・玄米
・おみそ汁
・魚(焼き魚、刺身)
・豆腐(冷ややっこ、湯豆腐)
・ぬか漬け
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ぜひ取り入れてみてください！
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