意外と多い？現代の栄養失調

\  意外と多い？現代の栄養失調  /
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すぐに食べものが
手に入る現代の日本ですが、
意外と多い栄養失調。
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・好きなものばかり食べる
・外食やテイクアウトが多い
・過酷なダイエットをしている
・高齢者
(食が細い、硬いものを避ける、
買い物がおっくうで主食ばかり)
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こんな方は
栄養が不足しがちなので
注意が必要です。
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特に不足しやすいのは
ビタミンとミネラルです。
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《ビタミン不足による主な欠乏症》
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・ビタミンA…肌の乾燥、夜盲症(鳥目)、成長障害
・ビタミンD…骨や歯の成長障害、骨粗しょう症、骨軟化症
・ビタミンE…溶血性貧血、神経・運動機能低下
・ビタミンK…出血しやすい、骨粗しょう症
・ビタミンB1…かっけ(神経や心臓の障害)、疲労感、脳の異常
・ビタミンB2…口内炎、皮膚炎、成長障害
・ナイアシン…ペラグラ(皮膚炎、下痢、神経障害など)
・ビタミンB6…皮膚炎、神経障害
・ビタミンB12…貧血、末端神経障害
・葉酸…貧血、胎児の神経管閉鎖障害
・パントテン酸…末端神経障害、副腎障害
※不足するのはまれ
・ビオチン…皮膚炎、食欲不振
※不足するのはまれ
・ビタミンC…歯茎からの出血、皮下出血、壊血病
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ミネラル不足の主な欠乏症は
次回の投稿で
ご紹介させていただきます☆
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