サバ酢オリーブ

サバの水煮缶を小鍋にまるっと汁ごと入れて、ショウガと少しの醤油で煮る。

フライパンにて、オリーブオイルでトウガラシを弱火にかける。

いったん火を止めたフライパンに、サバの身をうつして炒める。（サバの煮汁はスープに使う）

サバが油を吸ったら、加減しながら酢をかけて、よろしきときに火を止める。

皿に盛ったら、なんとなくオリーブオイルをまわしかけてやる。

以上、本日の調理終了。

◼️材料：サバ水煮缶１個、ショウガ・醤油・唐辛子・酢・オリーブオイルてきとう