大根のてきとう漬物

大根を薄くスライスしたのち、細切りにする。

大根の葉も刻んで入れてしまう。

これらをボウルで、塩と砂糖とカツオブシを入れて揉み込む。ちょっと水が出てきた頃合いで、たぶんもういいだろうと判断。

あとは保存容器へ。

本日の調理終了。

ツマむには、ちょうどいい。

◼️材料：大根ざっくり、葉の部分ざっくり、塩・砂糖・カツオブシてきとう