納豆麻婆豆腐モドキ

いつもの麻婆豆腐モドキを作る。

ニンニク・ショウガ・唐辛子・トマトを弱火の油で炒め、汁気が出てきたら味噌を加えて麻婆ソースとし豆腐を転がりこませる。

で、そこに納豆を入れる。

味噌と納豆は大豆と大豆で発酵と発酵、唐辛子の辛みと納豆とニンニクとショウガのクセものたちの共演。

熱した納豆のにおいが立ちのぼるので、ややガマンを必要とするが、ちょっと納豆が焦げかけたくらいで火を止めてネギを散らす。

以上、本日の調理終了。

◼️材料：豆腐半パック、トマト半分、納豆１パック、ニンニク・ショウガ・唐辛子・味噌・小ネギてきとう