酸っぱいキャベツの赤ワイン炒め

塩もみしたキャベツを保存容器に放置しておいた、酸っぱいキャベツが主役。色も悪くなってきたので。

刻んだニンニクとトウガラシを弱火の油にかけ、酸っぱいキャベツを炒める。

いただきものの飲みかけワインを少し回し入れて、色をつける。

追い塩をして、盛りつけて、最後にオリーブオイルをかけてみた。

本日の調理終了。

◼️材料：酸っぱくなった塩もみキャベツ、ニンニク・トウガラシ・塩・赤ワイン・オリーブオイルてきとう