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煮干しとカツオブシを適当に入れてだし汁を作ったやつの身の部分を、ザルにあげておく。 なん…
昨晩の味噌汁に使ったニボシを取り出しておいたやつがいる。 細切りのショウガを炒めて、そこ…
前に作っておいた切り干し大根を、ついにやっつける。とりあえず水で戻す。 よくよく絞って炒…
煮てはいないけど。 顆粒だしを買わずにいたので、味噌汁のときは煮干しとカツオブシでだしを…
料理の具として、煮干しを使ってみようと思い立つ。 大根を短冊状にする。我ながら不揃いです…
