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金子文恵 / 料理家
2021年2月11日 17:32
札幌でひとり暮らしをしている認知症の父と、東京でひとり暮らしをしているわたし。お互い基本的に食卓にはひとり分のごはんが並ぶ。離れていてもそこは同じシチュエーションなわけだ。わたしと同じようになんだか味気ないなぁ、つまんないなぁと父も感じているのではないかと思っていた。もともと炊事洗濯、そうじなど家事全般をこなしていた父が認知症になって、缶詰やカップ麺ばかり食べるようになった。ごはんとみそ汁、た
2021年2月13日 21:04
おとーさんは、甘いものが好きだ。お団子やべこもちはひとりの時も買い食いしているようだし（残っていたレシートで確認）、プリンやチーズケーキなどおいしそうに食べる。スーパーに行けばさつまいもやかぼちゃをカゴに入れ、コーラをチョイスする。でもわたしがこどもの頃は、おとーさんが甘いものを口にしているところは見たことがなかった。ジュースも飲まなければ、わたしたちのお誕生日のケーキもひと口付き合い程度に口
