【オーガナイズ】

どのぶどうが入ってきて、
どのタンクに入っていて、
どの樽に移す予定なのか。

整理していないと、
足りなくなったり、
わからなくなったり。
まるでパズル。

先日、知り合いのワイナリーは、
容器が足りなくて収穫できなかった
と言っていました😅