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くるみ蕎麦/水曜日「買い食い以上、自炊未満」2022.3.9/譜面合間日誌(平日)
こんばんは
今回は、草笛名物のくるみ蕎麦を作っていきたいと思います。
使うもの
調理過程
まず、ミックスナッツからくるみを拾います。
香りが出るまで炒ります。
炒れたら、くるみを潰していきます。
あんまり潰れなかったです。
すり鉢に方針転換して、潰せました。
そしたらそこに、ハチミツ、めんつゆ、水、すりごまを入れて、よく混ぜます。
最後にそばを茹でたら、
完成です。
初めて食べましたが、くるみの香りが豊かで、すごく美味しかったです。
少し苦味を感じたので、もしかしたらくるみを炒るときは軽めのほうが良かったかもです。
本日もお読みいただきありがとうございました。
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