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からあげ専科鶏から屋 代表 福澤龍司の独り言
2024年5月14日 22:12
スタッフ採用が決まらない前提明徳の情熱コーヒーですが1ヶ月弱、お休みを頂き改装していました。スタッフ採用がない状態でも、営業できるようにどうすればいいのか？考えました。その答えは、昔やってたWiNSCAFFEというカフェバーにありました。カフェバーなら、21時以降も来店あるよね。そして僕が本業終わってからでも営業可能だよね！という、安易な考え（笑）とはいえ明徳町は過
2024年4月20日 11:50
福澤です土曜日は、日高吾郎ショーを聴きながら仕事しています。さて現在の情熱コーヒーは、ほぼ休業状態。土曜の夜だけの営業ですが、鶏から屋が忙しい時は土曜の夜でもお休みいただいております。この休業の間に、情熱コーヒーの今後の営業を色々考えています。昔、僕がやってたカフェバーのような店にしたい29歳〜34歳まで。苫小牧駒沢高校の正門の通りで営業してました。その後、本格的に飲
