ビールは必ずしも苦くない
「福繁食品麦酒醸造部」というクラフトビールメーカーです。香川県東かがわ市で女性醸造家ひとりでビール醸造しています。コンセプトは「楽しい時間を盛り上げるビール」「ビールが苦手な方にも飲んでいただきやすい入口のビール」です。
お知らせです。もともと醸造所での瓶販売は土日に行っておりましたが、今後数ヶ月は平日醸造長完全不在となります。ご用命の際は土日にご訪問ください。お問い合わせも、平日の場合は遅くなる可能性があります。ご了承ください。
「ビールは苦いお酒」というイメージをお持ちの方、多いのではないでしょうか？広報担当も今はすっかりビール党ですが、昔は「苦くて苦手、一口目だけしか楽しめない」と思っていました。
ビール醸造に使われるホップには苦味を感じさせる働きがあるので、苦いお酒に違いはありません。しかし、世の中には比較的苦くないビールがあるのです。広報担当のビール好きも、苦くないビールとの出会いから始まりました。
私が初めて「苦くない！」と思ったのは、果物を使ったビールでした。醸造長も私も大好きな「苦くないビール」に、銀河高原ビールさんのヴァイツェンがあります。ビールとジュースを合わせて楽しむ「ビアカクテル」というものも知りました。
ビールはお酒の中でも比較的アルコール度数が低く、炭酸を含む爽快さもあって楽しく軽やかに楽しめるお酒だと思います。そんなビールを「苦いから苦手」ということで飲まないでいる方がいるとすれば、それはとてももったいない！と思うのです。
弊社のビールはどの銘柄も比較的苦味が強くないと思います。特にヴァイツェンやヴァイツェンベースで作られたフルーツビールは、苦味をあまり気にせず飲める銘柄です。また糖蜜を使った「まさに甘いビール」もあります。
苦味に苦手意識がある方は、ぜひ「苦くないビール」をお試しいただきたい。そしてそれを入口にビールの世界に足を踏み入れて欲しいなと思います。
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文責：広報担当
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