福井酒蔵めぐりディナー：企画の裏側
5月22日(水) 19:00より第1回目の福井酒蔵めぐりディナーを開催します。
福井の酒蔵めぐりディナーってなに？
福井酒蔵めぐりディナーはふくい南青山291「Cultive291」が企画する福井の食材を使った特別なお食事と共に1回につき10蔵の日本酒をペアリングし、全3回ご参加いただくことで福井の酒蔵をすべて制覇できるディナー会です。
福井県は白山山系の雪が日本海へと流れ込む九頭竜川をはじめ、日野川、耳川などの名河が流れてるため水が美味しく、酒造りに恵まれている土地です。福井には37の酒蔵があり、酒蔵によってかなり特色ある日本酒が作られています。
今回は全3回で福井県酒造組合に加盟している30蔵元を全て味わえるようになイベントとして企画をしています。
さらにこの企画はディナーだけではありません。
ディナーとワークショップの2つのイベントにて10蔵の酒蔵をしっかりと知っていただける構成になっています。
5月、6月のイベント構成は？
ディナーではお食事とのペアリングを重視して、日本酒を選定させていただきます。そしてワークショップでは酒蔵についてさらに深く知っていただきつつ、代表銘柄を味わっていただきます。
5月22日(水) 酒蔵めぐりディナー
福井県内の10蔵の日本酒をディナーと合わせてお出しします。
感覚で楽しむ日本酒の新ブランドとして５つの酒蔵と共に作り上げた"SAKETOPIA"に合わせて、福井を「知って」味わう地産”知”フレンチL'aisanceの吉川シェフがスペシャルなメニューを考案。
さらに5蔵はお料理にペアリングした日本酒を初代Miss SAKE森田真衣が選定します。
6月23日開催の酒蔵めぐりワークショップ
5月22日にお出しした10蔵の日本酒をお出しします。ただ、お料理に合わせた選定ではなく、代表銘柄をお楽しみいただきます。
酒蔵について復習をしながら、代表銘柄を味わっていただくことで、福井の日本酒をさらに知っていただければと思います。
今後のスケジュールは？
第2回はディナーは9月、ワークショップは11月に開催予定です。第3回はディナーは1月、ワークショップは2月に開催予定です。
ふくい南青山291の公式サイトや、公式Instagram、Peatixなどでお知らせさせていただきますので、是非ともフォロー頂けますと嬉しいです。