今年もお世話になりました！！

とも　えりか　しょうこ

本日は6組14名様にご来店いただきました。

　今年度の営業最終日は、ほとんどのお客様がリピーターの方々でした。また、初めてのお客様も、少人数での忘年会ということでゆったりと過ごされていたので、なんだかアットホームな雰囲気でした。
最初は2組様のご予約のみでしたが、厳しい寒さにも関わらず、予約が伸びて良かったです。さらに、本日も接客を褒めていただき、自信に繋がりました。



　話は変わりますが、今年は色々あり、大変苦しい時期が続きました。ランチ営業や新コースの導入など、新しい試みに取りくみ、失敗してはまた別の方法を模索するという日々で、本当に大変でした。
店長はスタッフに心配かけまいといつも笑顔でしたし、冗談も言っていましたが、陰では相当頭を抱えていたと思います。元々弱い胃がまた痛くなり、苦しんだくらいです。(今は笑い話ですが) そんな状態でも、「うち(吹上庵)が強いのは皆(スタッフ)のおかげだよ。」と言ってくれるようなステキな店長です。
スタッフのみんなも今年は色々大変でした。人件費カットのために勤務時間を減らしてしまったり、次々に進化するシステムに頭がパンクしそうだったと思いますが、それでも皆が吹上庵のために出来ることを尽くしてくれました。お客様が接客を褒めてくださるのは、接客のスキルだけではなく、皆の人柄の良さが出ているからだと思います。

　先の見えない時期は苦しかったですが、吹上庵の良さを信じて、その強みを磨き続けたことで、徐々にお客様に戻ってきていただける様になり、今では忙しいというありがたいことで悩めるようにもなりました。ここまで信じてやり続けてきて本当に良かったです。
これからも、お客様を第一にという気持ちを忘れずに、長く愛されるお店を守っていきたいです。

と、こんなクサい長文を書いてしまいました。拙い文章ですみません。本当はまだまだ書きたいこともありますが、ここらで今年度最後の日報とさせていただきます。　　

因みに営業後はフードロス削減のため、盛大な賄いパーティーをしました！薩摩地鶏うまぁぁ!!

皆さまこの1年も大変お世話になりました！！来年もよろしくお願いします！！
お体にはお気をつけて、良いお年を！