2022/4/22

おり　しょうこ　はな　あゆみ　りんこ　しゅうせい
本日は5組19名様にご来店いただきました！！！
華金🌟ということもあり、満席近くご予約いただき非常に賑やかな営業でした😆
スタッフ全員が焼きにいける神メンツ✨だと強気だったのですが、途中ゴタついてしまう場面がちらほらありました😓
またお約束のお時間があるお客様には、最後急かすような形でお料理を進めてしまい、ペースを掴むことができなかったことが今日1番の反省点です、、、
急かしてしまったにも関わらず、お帰りの際に美味しかった！とお褒めのお言葉をいただき感激です😭🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️🙇🏻‍♀️

ピークが過ぎて落ち着き出すと、それぞれのお席からお客様の楽しそうにお話をする様子が伺え、スタッフも落ち着いておもてなしができていたと思います。(えらそう😅🙏)
お客様の食べているスピードや、コース状況などホールスタッフが随時情報共有してくれたおかげでチームワークがより一層深まったきがします🫶🏻❤️
久しぶりに開店からフルで動きっぱなしだったので、なんだか新鮮な気分です〜😳笑
今日はみんな疲れたので、賄いでエネルギー補給して明日からも元気に頑張ります‼️