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「ご自愛」のための料理のコツ
先日、読んだ本で、自分の薬は料理を作ることだと認識したため、体調が多少悪くてもなるべくごはんを作るようにしようと決めた。
#ひなたざか を聞きやっぱり #日向坂46 好きだなと実感。坂口さん@zhtsss の #自分の薬をつくる 読んでたからか曲は好きだがライブDVDを観るのはあまり好きじゃないなど細かい好みを再認識。そして今の自分の薬は、日々の料理と歩きながら撮った写真を #note のみんフォトにアップすることと認識 pic.twitter.com/GHqtgKXmwy
— 🍎 (@ringo52919ringo) September 26, 2020
コツは、「料理」ではなく「◯◯を作る」と決め、他人に宣言すること
今週、PMSウィークなのに料理を続けられていて、その理由を考えた時、前日、もしくは朝に、夜作るメニューを決めて、他人に宣言することだと気づいた。
月曜日:昨日作ったかぼちゃと手羽中の煮物と、今日作った和風あんかけオムライス…のつもりがあんがうまくとろみつかず、シャバシャバのつゆをかけたごはんと卵焼きになってしまった…。片栗粉いつも失敗するなあ。悔しい。味見をショートカットすると大抵失敗するわね。悔しい。#おうちごはん pic.twitter.com/u1jrzIcZVr
— 🍎 (@ringo52919ringo) September 28, 2020
この日は前日夜からだんなに、明日は和風あんかけオムライスにする、と宣言していた。
そして火曜日。
今日は、アフターランチウォーキング1キロ、アフター5ウォーキング1.5キロ。涼しくて歩くのにちょうどいい気候だね。収穫した写真、またみんフォトにあげよっと。さて帰宅したら、今日はしらすわかめチャーハンとナスのスープ作るよ〜。#今日のご自愛#新宿ウォーキング#tokyophoto pic.twitter.com/GJkPolaoEL
— 🍎 (@ringo52919ringo) September 29, 2020
正直、体調ちょっとしんどくて、でも食材の賞味期限もあるし、だんなにも予告したし、Twitterで宣言したしなーということで、予定通り作れた。
火曜日:しらすとわかめのチャーハン、野菜サラダ、そして、有賀さん@kaorun6 の #スープレッスン2 よりナスのシンプルスープを作った。チャーハンにはレタスとまいたけも入れた。ウマ〜。ナスのスープもシンプルだけどうまい!基本を作ったから次はアレンジしてみよー。#おうちごはん#今日のご自愛 pic.twitter.com/MpIMAPvqd5
— 🍎 (@ringo52919ringo) September 29, 2020
水曜日は前日夜のだんなとの会話から。
今日は寒いね。だんなに夜食べたいもの聞いたら、サッポロ一番味噌ラーメンとのこと。うまいよね、サッポロ一番(笑)塩分を考えて、じゃあ、と有賀さん@kaorun6 の #スープレッスン2 からこちらを作るのをご提案。作れば塩分調整できるしね。あと今日は片栗粉失敗しないようにしたい(笑)#今日のご自愛 pic.twitter.com/Wy5M9LJ5aA
— 🍎 (@ringo52919ringo) September 29, 2020
今日はとろみ成功しました!😊#今日のご自愛#スープレッスン2 pic.twitter.com/CMBdvjxn99
— 🍎 (@ringo52919ringo) September 30, 2020
水曜日:朝の宣言通り、有賀さんのレシピでチンゲン菜と豚バラ肉のあんかけ中華麺を作った。あとすぐできる野菜サラダと、豚バラ肉の茹で汁捨てるのもったいなくて、トマトとまいたけ入れて味噌汁にした。中華麺は麺伸びたりスープが煮詰まったりしたけど(笑)美味かった!#おうちごはん#今日のご自愛 pic.twitter.com/NoAx1vZYwA
— 🍎 (@ringo52919ringo) September 30, 2020
どうやらその日の夜に作るものを、あらかじめ決めておくと、買い物もスムーズだし、料理すること自体に迷いがなくなるようだ。
というわけで、しばらくはこの夕飯の献立を事前に決めて、だんなに宣言するスタイル(もしくはTwitterで宣言)で、行こうと思う。
継続するには、料理の工程を一気にやろうとしないこと
料理って、献立を決め、ある食材を確認して、足りない食材を調達して、実際に作り、片付けるまですごいたくさん、工程があり、最初は片付けが面倒だからなあ、とか思っていたけど、PMSのときなどは、考えるのが面倒になるという傾向があり、考えるのと買うのを一緒にやらないことで、料理へのハードルを下げる方が有効とわかった。
また例えば昨日の献立は、だんなのラーメンリクエストから始まっていたが、先日、有賀薫さんの「スープ・レッスン2」を買い、目を通して作りたいものに付箋したばかりで、じゃあこのレシピはどうか?とすぐに献立を提案できたこともある。
つまり、作りたいレシピをストックしておくことも大事なのだ。
というわけで、今日の夕飯は印度の味でカレーを作ります!(宣言)
おまけ1:印度の味って?
おまけ2:ちなみに、我が家のカレー変遷はこちら
おまけ3:私のご自愛の強い味方!有賀薫さんの新刊「スープ・レッスン2」が発売中
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