食欲そそる、白トリュフ素麺
暑さが続く日は素麺が食べたくなりますよね？色々な素麺アレンジはありますが、オススメなのが「白トリュフ素麺」。
作り方は至って簡単。気持ち薄めの麺汁に「白トリュフオイル」を小さじ0.5-1杯程度、入れるだけ。トリュフオイルを入れたらかき混ぜず、そうめんをそっとくぐらせていただきます。白トリュフの香りがふわっと広がるリッチな味わいに。
薬味はトリュフの香りを邪魔しないものを。炒り卵やあげ玉などもいいでしょう。
お酒を飲んだ〆や、ちょっと小腹が空いた時にもぴったりです。
このレシピに使用した白トリュフオイルはこちらよりご購入頂けます。
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