白トリュフバター

本

上質なベルギー産バターに、イタリア産超希少・白トリュフを香りづけした濃厚な一品。パンにそのままつけて食べるだけでなく、パスタや卵料理など様々な料理に少し加えるだけでトリュフの香り… もっと読む

運営しているクリエイター: FRESH TRUFFLE JAPAN

エスカルゴトリュフバターで簡単おうちバル

おうちで少し凝ったおつまみを作りたいけれど時間がない時、冷凍食品は便利ですよね。冷凍食品にも＋トリュフでアレンジするのがオススメです。今回挑戦するのは、好きな人もきっと多い、picardのエスカルゴ。作り方はとっても簡単、オーブンで１２分温めるだけで熱々のエスカルゴが完成！そのまま食べてもワインのおつまみになりますが、焼きあがったエスカルゴバターにさらに白トリュフバターをトッピングして食べてみました。白トリュフが加わることで味に深みが出て、立派なおうちバルの一品に。白

トリュフバターでいただく野菜のグリル

おうちでも簡単にできる野菜やきのこのバター炒めのトリュフアレンジです。作り方は、とっても簡単。旬の野菜をオリーブオイルでフライパンやホットプレートで両面をよく焼き器にもった後、白トリュフバターをのせていただきます。特に相性のいい野菜は、玉ねぎ、アスパラ、ジャガイモ、椎茸など。白トリュフバターは、冷蔵庫でカチカチに冷やしている場合、常温で柔らかくして瓶底の塩胡椒をお好みで混ぜて使うといいでしょう。お好みで白トリュフ醤油も併せて使うとリッチなトリュフバター醤油の完成

トリュフ香るクリーミーマッシュポテト

白トリュフのバターを手入れたら是非試してほしい一品が白トリュフマッシュポテトです。材料：じゃがいも… 大３個バター…60ｇ牛乳…100ml(1/2カップ) 塩　適量白トリュフバター…大さじ1/2〜1 お好みで作り方： ①じゃがいもを茹でる。皮を剥いて４等分程度に切り水から火にかけます。その際塩を少し加えます。白トリュフバターは冷蔵庫より出して少し柔らかくしておきましょう。 ②十分に茹で上がりじゃがいもが柔らかくなったら、鍋の水気をきり、さらに火にかけ水を飛

おうち鉄板焼でトリュフホタテバター♡

最近、おうち鉄板焼がアツイ我が家では、「野菜→海鮮→肉→ガーリックライス」の2時間ディナーコース。目の前で焼きながらワインを飲みながら、おうちでも外食のようにゆっくりと食事や会話を楽しめるようになりました。そんなおうち鉄板焼でオススメの「トリュフホタテバター」を紹介します。材料: 生食用ホタテバター塩白トリュフバター作り方: ①あらかじめ鉄板を温めておきます。(我が家ではprincessテーブルグリルストーン使用) ②(普通の)バターをひいてホタテを両