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我が家のカボチャスープ
2023年7月18日(火)
お昼に冷たいスープが飲みたくて冷蔵庫をガサゴソ…
カボチャがあったので冷製スープを作りました。
まず、カボチャを煮て(ここでよーく煮ておくと、甘く、美味しくなります)
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柔らかくなったカボチャにご飯を少しと牛乳
ご飯を入れるとトロリと濃厚なスープになります
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ぐぉーっとハンドミキサーで混ぜて
コンソメや塩、胡椒で味を整える
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鍋ごと一気に冷やします
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トロリ…
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サンドイッチと一緒に、本日のランチでした。
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