ほうれんそう　その1 食材メモ

葉酸と鉄分がセットで含まれる

葉酸は　人の身体が鉄分を吸収する働き　を助けてくれるため

ほうれんそうは　とても効率的に鉄分を供給してくれる野菜　であるらしい

寒い方が美味しくなると言われている

アラブのあたりが大元の原産地らしい

日本には東洋系と西洋系が別々のタイミングで入ってきていて

今栽培されているものも　葉っぱの形や根元の赤さなど　色々な特徴をもつ種類に分かれている

※画像はShingo_Noさんによるもの　(Pixabayからの画像)