＃料理 | 久藤あかり

本

見なくても作れる、安くて早くて、うまいゴハン。温かくて、やさしくて、気取らない、いつもの食卓。未来につなぐ風景。

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#暮らし

小料理暮らし｜6.とろろ焼き

日本で好まれる“ねばねば食材”は食べやすく滋養もあり、暑くなるこれからの季節には積極的に取り入れていきたい食材です。水分が多い長芋は、やや粘りが少なく淡白なので、卵を合わせるとコクが加わりよりおいしくなります。それを色よく焼いて青ねぎをたっぷりはさむ「とろろ焼き」は、口当たりがよく爽やかで、粉類でつながなくても焼けるため食べた後も軽やか。これをつまみにお酒を飲んでいると大層体に良いことを実践している気持ちになれるのです。とろろ焼きの材料（1〜2人前） ⒈長芋をすりおろ

#55[300字]彼女と,いちごと,男のシゴト？[短文挑戦中]

いちご、クリーム、スポンジの土台。生まれて300日を過ぎた彼女のお祝いの日。小さな紳士・淑女、みんなが安心。「飾るだけケーキ」　彼女はいちごに大興奮！　おてていっぱい。両手に挟んだいちごを、食べる、食べる。お兄ちゃんたちも、大人もみんなえびす顔。ずっと眺めていたい。おなかがあっという間にぽんぽこりん。　その瞬間、いちごが彼女の手をするりと抜けて、床に落ちた。どうするかな？ほんの数秒、考えたあと。　「おとーたんのいちご、おちちゃった！！」　いやいやいや、自

#21[料理]何もしたくない時の1行1品②[ズボラめし]

何も見なくても作れる料理をふやしていこう！買ってきたそのまま、開けるだけからもう一歩。考えずに、体が覚えているもの、なんだろう？ピンとくる。この感覚を大事に。今回は「ゆでる」が中心。 ▼前回の記事はこちら〔コンセプト〕どこでも、安く買える天然素材がメイン。食品添加物を極力避ける美容と健康にわりといい調理、洗物はしない。まな板と包丁いらず地産地消。旬のものを安く〔用意するもの〕片手鍋：アルミ製雪平鍋（内径18cm）フタ：ガラス製がお

#22[料理]何もしたくない時の1行1品③[ズボラめし]

ん……？ワケわかんない。できる人はそうだろうけど。面倒だよ。いちいち。そうなのよ！野菜もお肉もあれこれ触らない。放っておくとGood！あなたと、わたしと、おんなじなのよ。これが！今回は「焼く」が中心。育児や家族の看護、介護をしてる人、お子さんとご一緒に、奥さんがいなくて食いっぱぐれそうな男子！みんなが作れますからね、大丈夫😊👌 ▼前回の記事はこちら〔コンセプト〕どこでも、安く買える天然素材がメイン。食品添加物を極力避ける美容と健康にわりといい